高雄市近期有政治人物結合在地美食推廣與青年創業政策，並規劃於10月26日下午在左營區興隆淨寺後方草皮舉辦「理想親子蔬食野餐音樂派對」。活動現場邀集熱門攤車業者共襄盛舉，期盼透過「一日無肉」的飲食主張，引導市民在日常生活中落實減碳行動。
網路社群帶動在地小店 青年攤車輔導獲關注
高雄市前青年局長張以理近期透過網路社群平台分享左營與楠梓地區的在地早餐，意外引發熱烈討論，更順勢帶動了在地店家與攤商的來客數。其中一家名為「煎當舖裡」的手工煎餃店，因網路關注度暴增，吸引大批民眾排隊購買，店家為維持餐點品質，也調整營運模式為每日現場限量供應。
這類在地小店與攤商的興起，與高雄過去推動的創業輔導政策相呼應。透過降低青年創業門檻的「攤車計畫」，許多小本經營者得以進入市場實踐夢想。透過社群網絡與實體活動的串聯，能讓微型創業者的努力被更多人看見，帶動在地循環經濟發展。
草皮聚會結合無肉理念 打造親子綠色休閒體驗
為了將網路上的在地美食熱潮延伸至實體生活，相關團隊規劃於10月26日下午3點在左營興隆淨寺後方的綠地，舉辦「理想親子蔬食野餐音樂派對」。該活動特別召集多家曾於高雄各市集引發迴響的攤車品牌，集中呈現優質的蔬食料理。
活動現場除了倡導「一日無肉」的綠色飲食理念外，也安排了奇異果老師進行親子帶動遊戲，以及知名DJ妖嬌現場演出音樂。主辦單位邀請市民自備野餐墊前往參與，體驗結合飲食、音樂與戶外休閒的低碳生活型態。
永續觀點
全球畜牧業排放的溫室氣體占人為排放量相當大的比例，飲食轉型已成為個人減碳效益最高的行動之一。推廣「一日無肉」或植物性飲食（Plant-Based Diet），能直接降低膳食帶來的碳足跡（Carbon Footprint）與水足跡。此外，支持在地攤車與微型店家，有助於縮短食材的「食物里程」（Food Miles），減少長途運輸所產生的碳排放。
對於一般消費者而言，參與戶外野餐活動時可響應以下做法：
- 自備容器與餐具：攜帶可重複使用的餐盒、水杯與環保餐具，避免在市集中產生一次性塑膠垃圾。
- 實踐週一無肉或一日無肉：每週選擇一至兩天改吃全蔬食，減少個人生活中的隱形碳排。
- 支持在地低碳供應鏈：優先選購在地生產、少過度包裝的食材與餐點。
對於企業或市集主辦單位來說，可透過規劃低碳餐飲專區、提供清洗站設備鼓勵民眾自備餐具，實踐責任消費與生產（SDGs 12）的目標。
名詞與背景
蔬食飲食（Plant-Based Diet）：指以植物性食物（如蔬菜、穀物、豆類、堅果）為主的飲食模式。與傳統含肉飲食相比，蔬食飲食在生產過程中所消耗的水資源、土地面積與產生的溫室氣體均顯著較低，是全球應對氣候變遷（Climate Change）的重要策略之一。
食物里程（Food Miles）：指食物從生產地運輸到消費者餐桌上的總距離。食物里程越高，運輸過程所耗用的燃料與碳排放就越多；因此倡導使用在地食材與在地店家，能有效降低交通運輸帶來的環境負擔。
攤車經濟與微型創業：指透過移動式攤車或小型市集形式進行的低資本創業模式。在城市綠色轉型的過程中，許多攤車業者開始導入減塑、選用在地有機食材等永續經營理念，成為推動低碳商業運作的基層力量。
常見問題
蔬食野餐派對的舉辦時間與地點為何？
活動於10月26日下午3點開始，地點位於高雄市左營區興隆淨寺後方的草皮。
為什麼推廣「一日無肉」有助於減碳？
畜牧業生產過程會排放大量溫室氣體，透過減少肉類攝取並改吃植物性食物，能顯著降低個人的膳食碳足跡。
參加綠色市集或野餐時，民眾可以怎麼做來減少垃圾？
民眾可自備野餐墊、可重複使用的餐盒、水杯與環保餐具，減少購買過度包裝的食品與一次性塑膠容器。